こんばんわ(╹◡╹)
アピアランスサロンあいち 健康管理士・料理クリエイターの椎木です♡
非常に強い台風7号 今夜にかけて関東に接近。
関東地方にお住まいの方、十分にお気をつけて下さい🙇
今日は、腸活に最も効果的で知られる麹(こうじ)についてシェアしてみようと思います╰(*´︶`*)╯♡
そもそも麹とは?
麹(こうじ)は、日本や一部のアジアの国で古くから使われている発酵食品です。主に米や大豆を使って作られ、麹菌と呼ばれる微生物によって発酵が起こります。麹の最もよく知られた用途は、醤油や味噌、日本酒の醸造です。麹は豊富な酵素や栄養素を含み、食品の風味や香りを引き立てる役割も果たします。また、最近では健康食品としても注目されており、さまざまな料理や飲み物にも利用されています。
そんな麹は腸にどんな効果があるの?
麹は腸活にとって非常によい食材です。
麹は発酵食品であり、麹菌が含まれています。
麹菌は腸内環境を整える善玉菌の一種であり、消化や吸収をサポートする役割を果たします。
麹には消化酵素や食物繊維が豊富に含まれており、これらは腸内環境の改善に効果的です。
消化酵素は食材の分解を助け、食物繊維は便のかさを増やし腸内の善玉菌の増殖を促します。
その結果、便通の改善や腸内のバランスの回復に役立ちます。
また、麹に含まれる乳酸菌も腸内環境に良い影響を与えます。
乳酸菌は悪玉菌の増殖を抑え、免疫力を向上させる働きがあります。
したがって、麹を積極的に摂取することで腸内環境を改善し、腸活に役立つことが期待できます。
そんな麹を使った塩麹麻婆豆腐を作ってみました😋
塩麹麻婆豆腐の作り方
材料
- 木綿豆腐1丁
- 豚ひき肉50グラム
- 玉ねぎ(みじん切り)4分の1個
- 生姜(みじん切り)大さじ1
- サラダ油大さじ1
- ★水100cc
- ★鶏がらスープの素(粉末)小さじ1
- ★塩麹小さじ1
- 水溶き片栗粉小さじ1
- 黒胡椒適量
作り方
① 豆腐は1.5センチの角切り、豚挽き肉、玉ねぎ、生姜はみじん切りにします。
② 炒め鍋にサラダ油をひき、生姜を炒めます。
香りが出てきたら豚ひき肉を炒めます。
③ 余分な油をキッチンペーパーでふき取り、玉ねぎも炒めます。
④ ★を入れて軽く煮立ってきたらお豆腐を入れます。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
普段の食生活に麹料理とピュリフィカ ファイアをプラスするともっと‼︎
腸内環境は改善しますよ💖
超〜がつくほどお便秘だったこの私がです‼︎ よ(*´꒳`*) スッキリなんですお腹が😣
知識がない頃は、無茶なダイエット経験もありましたし、減量するには絶食が一番とさえも
本気で思っていました( ; ; )
食べたいけど食べた分太ってしまう体質・・・( ; ; )
食べたら排泄できる人がどれだけ羨ましいか( ; ; )
なのでいつも食べたいものを我慢してました( ; ; )
でもそんな時出逢ったのがピュリフィカ ファイアでした✨
1袋に7.5g 5種の食物繊維 7種の乳酸菌 オリゴノール アミノ酸配合
今日から腸美人しましょ(*´꒳`*)
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