こんばんわ(╹◡╹)

 

アピアランスサロンあいち 健康管理士・料理クリエイターの椎木です♡

 

非常に強い台風7号 今夜にかけて関東に接近。

 

関東地方にお住まいの方、十分にお気をつけて下さい🙇

 

今日は、腸活に最も効果的で知られる麹(こうじ)についてシェアしてみようと思います╰(*´︶`*)╯♡

 

そもそも麹とは?

麹(こうじ)は、日本や一部のアジアの国で古くから使われている発酵食品です。主に米や大豆を使って作られ、麹菌と呼ばれる微生物によって発酵が起こります。麹の最もよく知られた用途は、醤油や味噌、日本酒の醸造です。麹は豊富な酵素や栄養素を含み、食品の風味や香りを引き立てる役割も果たします。また、最近では健康食品としても注目されており、さまざまな料理や飲み物にも利用されています。

 

そんな麹は腸にどんな効果があるの?

 

麹は腸活にとって非常によい食材です。

 

麹は発酵食品であり、麹菌が含まれています。

 

麹菌は腸内環境を整える善玉菌の一種であり、消化や吸収をサポートする役割を果たします。

麹には消化酵素や食物繊維が豊富に含まれており、これらは腸内環境の改善に効果的です。

 

消化酵素は食材の分解を助け、食物繊維は便のかさを増やし腸内の善玉菌の増殖を促します。

 

その結果、便通の改善や腸内のバランスの回復に役立ちます。

また、麹に含まれる乳酸菌も腸内環境に良い影響を与えます。

 

乳酸菌は悪玉菌の増殖を抑え、免疫力を向上させる働きがあります。

したがって、麹を積極的に摂取することで腸内環境を改善し、腸活に役立つことが期待できます。

 

そんな麹を使った塩麹麻婆豆腐を作ってみました😋

 

 

 

 

塩麹麻婆豆腐の作り方

材料

3人分
  1. 木綿豆腐1丁
  2. 豚ひき肉50グラム
  3. 玉ねぎ(みじん切り)4分の1個
  4. 生姜(みじん切り)大さじ1
  5. サラダ油大さじ1
  6. ★水100cc
  7. ★鶏がらスープの素(粉末)小さじ1
  8. ★塩麹小さじ1
  9. 水溶き片栗粉小さじ1
  10. 黒胡椒適量

 

作り方

 

① 豆腐は1.5センチの角切り、豚挽き肉、玉ねぎ、生姜はみじん切りにします。

 

② 炒め鍋にサラダ油をひき、生姜を炒めます。
香りが出てきたら豚ひき肉を炒めます。

 

③ 余分な油をキッチンペーパーでふき取り、玉ねぎも炒めます。

 

④ ★を入れて軽く煮立ってきたらお豆腐を入れます。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

 

普段の食生活に麹料理とピュリフィカ ファイアをプラスするともっと‼︎

 

腸内環境は改善しますよ💖

 

超〜がつくほどお便秘だったこの私がです‼︎ よ(*´꒳`*) スッキリなんですお腹が😣

 

知識がない頃は、無茶なダイエット経験もありましたし、減量するには絶食が一番とさえも

 

本気で思っていました( ;  ; )

 

食べたいけど食べた分太ってしまう体質・・・( ;  ; )

 

食べたら排泄できる人がどれだけ羨ましいか( ;  ; )

 

なのでいつも食べたいものを我慢してました( ;  ; )

 

でもそんな時出逢ったのがピュリフィカ ファイアでした✨

 

 

1袋に7.5g 5種の食物繊維 7種の乳酸菌 オリゴノール アミノ酸配合

 

今日から腸美人しましょ(*´꒳`*)

 

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