メキシコ料理♡トルティーヤと腸活♡玉ねぎ麹・お野菜たっぷりスープ♡

こんにちは（╹◡╹）

アピアランスサロンあいちの椎木です♡

健康管理士としても日々活動している私ですが、本日のワンプレートランチは、

『メキシコ料理トルティーヤと腸活‼︎玉ねぎ麹・お野菜たっぷりスープ』を作りました(*´꒳`*)

★ トルティーヤ(レタス・チーズ・トマト・ひき肉)

★ ブロッコリーの彩りサラダ

★ ホワイトソースのドリア

★ 腸活！玉ねぎ麹の野菜たっぷりスープ

★ イチゴのロールケーキ

とうもろこしが原料のトルティーヤ

メキシコ人が主食としてよく食べるのが「トルティーヤ」。

トルティーヤはかんそうしたとうもろこしをアルカリ性せいの石灰せっかい水でゆでてすりつぶした粉から作るうすいパンです。

塩をふってそのまま食べたり、サワークリームやソースをのせたり、中に具を入れて2つに折りたたんでタコスにしたり、さまざまな方法で食べています。

とうもろこしがとれない北部ではトルティーヤを小麦粉で作ることもあります。

街にはトルティーヤの専門せんもん店があって、キロ単位でまとめ買いをします。

トルティーヤには石灰せっかいが入っているので、食べると歯が白くなるといわれているんですよ。

トルティーヤの栄養成分は、一般的に主に以下のようなものが含まれます。

– カロリー: 1枚あたり約100-150kcal
– タンパク質: 約3-5g
– 脂質: 約1-5g
– 炭水化物: 約20-30g
– 食物繊維: 約1-2g
– ナトリウム: 約100-250mg

玉ねぎ麹は、腸活に役立つと言われています。

玉ねぎにはオリゴフラクトースや食物繊維が豊富に含まれており、これらは腸内の善玉菌のエサとなります。

また、玉ねぎにはビタミンやミネラルも含まれており、腸内環境の改善に役立つと考えられています。

麹には乳酸菌が含まれており、腸内の善玉菌のバランスを整える働きがあります。

また、麹には酵素も含まれており、消化の促進にも役立つと言われています。

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